Tantárgy kódja

MMB1512

Tantárgy neve

Kertészet II.

Tantárgy angol neve

Horticulture II.

Kredit

3

Félévi követelmény

Vizsga

Heti óraszám

2 + 1

Elmélet + Gyakorlat

Előkövetelmény

MMB1414

Ajánlott félév

5

Cél

A három fő kertészeti kultúra gyümölcs-, zöldség- és szőlőter-mesztés részletes tananyagának megismerése, hogy az alapján a hallgatók olyan tudást szerezzenek, mely alkalmassá teszi őket ezeknek a szakterületeknek a művelésére.

Cél angol

Students learn the detailed technologies of the three horticultural sector (vegetable growing, fruit growing, viticulture). The objective of the course is to qualify them for performing or supervising the horticultural cultivation independently.

Tartalom

Káposztafélék (fejes-, kelkáposzta, karfiol, bimbóskel és kínai kel) termesztése. Burgonyafélék (para-dicsom, paprika, tojásgyümölcs) termesztése. Gyökérzöldségek (sárgarépa, petrezselyem, pasztinák, zeller) termesztése. Hagymafélék (vöröshagyma, fokhagyma, póréhagyma) termesztése. Kabakosok (uborka, görög- és sárgadinnye, tökfélék) termesztése. Levélzöldségek (fejes saláta, sóska, spenót) termesztése. Hüvelyesek (zöldbab, zöldborsó) termesztése. Almagyümölcsűek (alma, körte, birs, nas-polya) termesztése. Csonthéjasok (cseresznye, meggy, szilva, őszi- és kajszibarack) termesztése. Bo-gyósok (Málna, szeder, szamóca, köszméte, piros- és feketeribiszke) termesztése. Héjasok (dió, man-dula, gesztenye és mogyoró) termesztése. A szőlő szaporítása. Szőlő ültetvények létesítése. A tőkemű-velés módok megválasztása. A szőlő metszése. A szőlő talajerő-gazdálkodásának műveletei. A szőlő fitotechnikai munkái. A szőlő növényvédelme és betakarítása. A borszőlő feldolgozásának folyamata.

Tartalom angol

Cabbage species production (white cabbage, red cabbage, cole, cauliflower, broccoli, kohlrabi). Tomato, paprika, egg-plant production. Root vegetables production (carrot, prslay, parsnip, celeriac). Onion, green onion, leek production. Cucumber, water melon, melon, pumpkin, giant pumpkin production. Leaf vegetables production. Pick peas and French bean production. Special vegetable production. Mushroom growing. Apple fruits growing (apple, pear, quince, medlar). Stone fruit growing (cherry, sour cherry, apricot, peach, plum). Small fruits growing (strawberry, raspberry, blackberry, red and black currant, gooseberry and elder). Shell-fruits growing (walnut, hazelnut, almond, European chestnut). Propagation of grapevine. Arcade grape. Prining of the vines. Crop cultivation of grapevine. Harvest. Basic of the industrial processing of wine.

Számonkérés

3 zárthelyi dolgozat: 45 pont, 1 beszámoló 5 pont, vizsgajegy: 50 pont

Számonkérés angol

Three mid-term tests 45 points One account 5 points, Examination mark 50 points

Irodalom

GÉCZI L.-POLYÁK D.-SZABÓ M. (2003): Szőlőtermesztési és borászati alapismeretek. Nyíregyházi Főiskola MMFK (főiskola jegyzet); GÉCZI L. (2001): Zöldségtermesztés II. Nyíregyházi Főiskola MMFK (főiskolai jegyzet); PAPP J. (2003): Gyümölcstermesztési alapismeretek I.-II. Mezőgazda Kiadó, Budapest; HODOSSI S.-KOVÁCS A.-TERBE I: (szerk.) (2009): Zöldségtermesztés szabadföldön. Mezőgazda Kiadó, Budapest

Irodalom angol

GÉCZI L.-POLYÁK D.-SZABÓ M. (2003): Szőlőtermesztési és borászati alapismeretek. Nyíregyházi Főiskola MMFK (főiskola jegyzet); GÉCZI L. (2001): Zöldségtermesztés II. Nyíregyházi Főiskola MMFK (főiskolai jegyzet); PAPP J. (2003): Gyümölcstermesztési alapismeretek I.-II. Mezőgazda Kiadó, Budapest; HODOSSI S.-KOVÁCS A.-TERBE I: (szerk.) (2009): Zöldségtermesztés szabadföldön. Mezőgazda Kiadó, Budapest

Tantárgyfelelős intézet kódja

MAI

Tantárgyfelelős oktató

Irinyiné dr. Oláh Katalin Ilona

Ekvivalencia

NN1301, MMF1301