Tantárgy kódja

MMB1414

Tantárgy neve

Kertészet I.

Tantárgy angol neve

Horticulture I.

Kredit

3

Félévi követelmény

Gyakorlati jegy

Heti óraszám

2 + 1

Elmélet + Gyakorlat

Előkövetelmény

MMB1215

Ajánlott félév

4

Cél

A kertészeti termesztés 3 ágazatát oktatjuk (zöldség-, gyümölcs- és szőlőtermesztés). A három szakterület történetének, hazai és nemzetközi helyzetének, biológia alap-jainak és a részletes termesztési ismeretekhez kapcsolódó alapfogalmak elsajátítása.

Cél angol

The object of the course is to acquire the history, the national and international status and the biological principles of the three sector (vegetable growing, fruit growing, viticulture) of horticulture. Students get acquainted with the elementary conception of growing.

Tartalom

A zöldségtermesztés története. A zöldségnövények rendszerezése, származása és csoportosítása. Szaporító- és termesztő berendezések. A zöldségfélék szaporítása. Növényváltás (vetésforgó), tápanyagellátás, növényápolási munkák és öntözés. A zöldségnövények betakarítása, előkészítése értékesítésre és tárolásra. A gyümölcstermesztés története és helyzete. Magyarország gyümölcstermő tájai. A gyümölcstermő növények rendszertana és gyakorlati csoportjai. Gyümölcs-termő növények alaktana, élettani sajátosságai és szaporítási módjai. Gyümölcstermő ültetvények léte-sítésének ökológia és gazdasági feltételei. Ültetvények létesítése, termőfelület kialakítása és fenntartá-sa. Talajerő-gazdálkodás a gyümölcsökben. Termés betakarítás és gyümölcstárolás. A szőlőtermesztés kialakulása, története, valamint jelenlegi nemzetközi és hazai helyzete. A szőlő rendszertani besorolá-sa és morfológiája. A szőlőtermesztés környezetei feltételei. A szőlő életszakaszai, évi biológiai ciklu-sa és vegetációs fázisai. Szőlő fajtaismeret.

Tartalom angol

Vegetable production: Botanical system and morfology of vegetable plants. Ecological claims: Temperature, sunny hours, fall, soil quality etc. Generative and vegetative propagation. Vegetable growing practice: soil and water management, plant protection, crop cultivation. Harvest and post harvest technology of vegetables. Fruit growing: History and present state of fruit production. Botanical system and morfology of fruit species. Ecological claims. Propagation and nursery management. Crop cultivation. . Harvest and post harvest technology of fruits. Viticulture: The history of wine-growing and enology. Ampelography. Morphology. Ecological claims and biological cycle of grapevine.

Számonkérés

3 zárthelyi dolgozat: 90 pont, 1 beszámoló: 10 pont

Számonkérés angol

Three mid-term tests 90 points One account 10 points

Irodalom

GÉCZI L.-POLYÁK D.-SZABÓ M. (2003): Szőlőtermesztési és borászati alapismeretek. Nyíregyházi Főiskola MMFK (főiskolai jegyzet); BÉNYEI F.-LŐRINCZ A.-SZ. NAGY L. (1999): Szőlőtermesztés. Mezőgazda Kiadó, Budapest; PAPP J. (2003): Gyümölcstermesztési alapismeretek I.-II. Mezőgazda Kiadó, Budapest; HODOSSI S.-KOVÁCS A.-TERBE I: (szerk.) (2009): Zöldségtermesztés szabadföldön. Mezőgazda Kiadó, Budapest

Irodalom angol

GÉCZI L.-POLYÁK D.-SZABÓ M. (2003): Szőlőtermesztési és borászati alapismeretek. Nyíregyházi Főiskola MMFK (főiskolai jegyzet); BÉNYEI F.-LŐRINCZ A.-SZ. NAGY L. (1999): Szőlőtermesztés. Mezőgazda Kiadó, Budapest; PAPP J. (2003): Gyümölcstermesztési alapismeretek I.-II. Mezőgazda Kiadó, Budapest; HODOSSI S.-KOVÁCS A.-TERBE I: (szerk.) (2009): Zöldségtermesztés szabadföldön. Mezőgazda Kiadó, Budapest

Tantárgyfelelős intézet kódja

MAI

Tantárgyfelelős oktató

Irinyiné dr. Oláh Katalin Ilona

Ekvivalencia

NN1202, MMF1301