Tantárgy kódja
MMB1512
Tantárgy neve
Kertészet II.
Tantárgy angol neve
Horticulture II.
Kredit
3
Félévi követelmény
Vizsga
Heti óraszám
2 + 1
Elmélet
+ Gyakorlat
Előkövetelmény
MMB1414
Ajánlott félév
5
Cél
A három fő kertészeti kultúra gyümölcs-, zöldség- és szőlőter-mesztés részletes tananyagának megismerése, hogy az alapján a hallgatók olyan tudást szerezzenek, mely alkalmassá teszi őket ezeknek a szakterületeknek a művelésére.
Cél angol
Students learn the detailed technologies of the three horticultural sector (vegetable growing, fruit growing, viticulture). The objective of the course is to qualify them for performing or supervising the horticultural cultivation independently.
Tartalom
Káposztafélék (fejes-, kelkáposzta, karfiol, bimbóskel és kínai kel) termesztése. Burgonyafélék (para-dicsom, paprika, tojásgyümölcs) termesztése. Gyökérzöldségek (sárgarépa, petrezselyem, pasztinák, zeller) termesztése. Hagymafélék (vöröshagyma, fokhagyma, póréhagyma) termesztése. Kabakosok (uborka, görög- és sárgadinnye, tökfélék) termesztése. Levélzöldségek (fejes saláta, sóska, spenót) termesztése. Hüvelyesek (zöldbab, zöldborsó) termesztése. Almagyümölcsűek (alma, körte, birs, nas-polya) termesztése. Csonthéjasok (cseresznye, meggy, szilva, őszi- és kajszibarack) termesztése. Bo-gyósok (Málna, szeder, szamóca, köszméte, piros- és feketeribiszke) termesztése. Héjasok (dió, man-dula, gesztenye és mogyoró) termesztése. A szőlő szaporítása. Szőlő ültetvények létesítése. A tőkemű-velés módok megválasztása. A szőlő metszése. A szőlő talajerő-gazdálkodásának műveletei. A szőlő fitotechnikai munkái. A szőlő növényvédelme és betakarítása. A borszőlő feldolgozásának folyamata.
Tartalom angol
Cabbage species production (white cabbage, red cabbage, cole, cauliflower, broccoli, kohlrabi). Tomato, paprika, egg-plant production. Root vegetables production (carrot, prslay, parsnip, celeriac). Onion, green onion, leek production. Cucumber, water melon, melon, pumpkin, giant pumpkin production. Leaf vegetables production. Pick peas and French bean production. Special vegetable production. Mushroom growing. Apple fruits growing (apple, pear, quince, medlar). Stone fruit growing (cherry, sour cherry, apricot, peach, plum). Small fruits growing (strawberry, raspberry, blackberry, red and black currant, gooseberry and elder). Shell-fruits growing (walnut, hazelnut, almond, European chestnut). Propagation of grapevine. Arcade grape. Prining of the vines. Crop cultivation of grapevine. Harvest. Basic of the industrial processing of wine.
Számonkérés
3 zárthelyi dolgozat: 45 pont, 1 beszámoló 5 pont, vizsgajegy: 50 pont
Számonkérés angol
Three mid-term tests 45 points One account 5 points, Examination mark 50 points
Irodalom
GÉCZI L.-POLYÁK D.-SZABÓ M. (2003): Szőlőtermesztési és borászati alapismeretek. Nyíregyházi Főiskola MMFK (főiskola jegyzet); GÉCZI L. (2001): Zöldségtermesztés II. Nyíregyházi Főiskola MMFK (főiskolai jegyzet); PAPP J. (2003): Gyümölcstermesztési alapismeretek I.-II. Mezőgazda Kiadó, Budapest; HODOSSI S.-KOVÁCS A.-TERBE I: (szerk.) (2009): Zöldségtermesztés szabadföldön. Mezőgazda Kiadó, Budapest
Irodalom angol
GÉCZI L.-POLYÁK D.-SZABÓ M. (2003): Szőlőtermesztési és borászati alapismeretek. Nyíregyházi Főiskola MMFK (főiskola jegyzet); GÉCZI L. (2001): Zöldségtermesztés II. Nyíregyházi Főiskola MMFK (főiskolai jegyzet); PAPP J. (2003): Gyümölcstermesztési alapismeretek I.-II. Mezőgazda Kiadó, Budapest; HODOSSI S.-KOVÁCS A.-TERBE I: (szerk.) (2009): Zöldségtermesztés szabadföldön. Mezőgazda Kiadó, Budapest
Tantárgyfelelős intézet kódja
MAI
Tantárgyfelelős oktató
Irinyiné dr. Oláh Katalin Ilona
Ekvivalencia
NN1301, MMF1301